Гороховый суп Parker's - June 2021

  • Уровень: Легко
  • Общий: 1 час 40 минут
  • Подготовка: 10 минут
  • Повар: 1 час 30 минут
  • Урожай: От 5 до 6 порций
  • Уровень: Легко
  • Общий: 1 час 40 минут
  • Подготовка: 10 минут
  • Повар: 1 час 30 минут
  • Урожай: От 5 до 6 порций

Ингредиенты

Убрать выделение со всего

1 чашка нарезанного желтого лука



2 измельченных зубчика чеснока



сладкий картофель в мультиварке на День благодарения

1/8 стакана хорошего оливкового масла

1/2 чайной ложки сушеного орегано



тесто для пирога с хрустящей корочкой и маслом

1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

как жарить арахис в скорлупе

2 стакана нарезанной кубиками моркови (3-4 моркови)



1 стакан нарезанного кубиками красного кипящего картофеля, неочищенного (3 маленьких)

1 фунт сушеного колотого зеленого горошка

8 стаканов куриного бульона или воды

Направления

СМОТРЕТЬ Посмотрите, как приготовить этот рецепт.
  1. В кастрюле емкостью 4 литра на среднем огне обжарьте лук и чеснок с оливковым маслом, орегано, солью и перцем, пока лук не станет полупрозрачным, в течение 10–15 минут. Добавьте морковь, картофель, 1/2 фунта гороха и куриный бульон. Доведите до кипения и тушите без крышки 40 минут. Снимайте пену во время приготовления. Добавьте оставшийся горох и продолжайте варить еще 40 минут или пока весь горох не станет мягким. Часто помешивайте, чтобы твердые частицы не пригорели на дне. Вкус соли и перца. Подавать горячим.