О средиземноморской диете? Вот что не стоит есть. - September 2021

Узнайте, какие продукты вам следует ограничить, если вы выбираете греческий язык.

917892538

917892538

Вид сзади сбит с толку женщины, глядя в открытый холодильник дома



Автор фото: Андрей Попов



как долго ты жаришь курицу

Андрей Попов

Вы наверняка знаете основы средиземноморской диеты. Но давайте на всякий случай пройдемся по ним. Этот способ питания обычно включает фрукты, овощи, рыбу, оливковое масло, орехи, бобы, бобовые, цельнозерновые и умеренное количество красного вина и молочных продуктов. Диета связана со здоровьем сердца, пользой для памяти и даже льготами для планеты.



Какие продукты нельзя использовать в средиземноморской диете? По этому поводу нет жестких правил. Тем не менее, вот список продуктов, которые вам следует ограничивать, когда вы едите средиземноморские блюда.

Продукты с высокой степенью переработки

Давайте будем реальными: многие, многие продукты в той или иной степени обрабатываются. Банка бобов была обработана в том смысле, что бобы были приготовлены перед консервированием. Оливковое масло было переработано, потому что оливки превратились в масло. Но когда мы говорим об ограничении обработанных пищевых продуктов, это на самом деле означает отказ от замороженных блюд с большим содержанием натрия. Также следует ограничить потребление газированных напитков, десертов и конфет. Как гласит пословица, если в список ингредиентов входят предметы, которые ваши прабабушки и дедушки не признали бы едой, скорее всего, это переработанные. Если вы покупаете упакованный продукт, который максимально приближен к форме цельного продукта - например, замороженные фрукты или овощи без добавок, - все готово.



Обработанное красное мясо

При средиземноморской диете вам следует минимизировать потребление красного мяса, например стейков. А как насчет обработанного красного мяса, такого как хот-доги и бекон? Вам следует избегать этих продуктов или максимально ограничить их употребление. А изучать опубликованные в BMJ, обнаружили, что регулярное употребление в пищу красного мяса, особенно обработанных его разновидностей, связано с более высоким риском смерти.

Масло сливочное

Вот еще одна пища, которую следует ограничить в средиземноморской диете. Вместо этого используйте оливковое масло, которое имеет много преимуществ для здоровья сердца и содержит меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, масло сливочное содержит 7 граммов насыщенных жиров на столовую ложку, а оливковое масло имеет около 2 граммов.

Очищенные зерна

Средиземноморская диета основана на цельнозерновых продуктах, таких как фарро, просо, кус-кус и коричневый рис. При таком стиле питания вы, как правило, захотите ограничить потребление очищенных зерен, таких как белая паста и белый хлеб.

Алкоголь

Когда вы придерживаетесь средиземноморской диеты, вам следует выбирать из алкогольных напитков красное вино. Это потому, что красное вино полезно для здоровья, особенно для сердца. Но важно ограничить потребление любого типа алкоголя до одного напитка в день для женщин, а также мужчин старше 65 лет и до двух напитков в день для мужчин в возрасте 65 лет и младше. Количество, которое считается напитком, составляет 5 унций вина, 12 унций пива или 1,5 унции крепкого алкоголя.

Ну и что может вы едите по средиземноморской диете? Множество! Вот несколько рецептов для приготовления на скорую руку:

Эми Горин , MS, RDN, является зарегистрированным диетологом и владельцем компании Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка. Она регулярно публикует множество публикаций, включая EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com и другие. Она также ведет блог, посвященный рецептам, Список еды Эми , где она делится легкими и полезными рецептами. Свяжитесь с ней на Instagram , Facebook , Твиттер и Pinterest .

рецепт салата из черной фасоли и кукурузы

Связанные истории:

Рецепты Средиземноморской Диеты

Стороны в средиземноморском стиле

Здоровая средиземноморская кухня