Как приготовить идеальное картофельное пюре, а также рецепты картофельного пюре - June 2021

картофельное пюре

Нет никаких сомнений в том, что День Благодарения тарелка не будет полной без кантри горячей совок шелковистой гладкой картофельное пюре рядом с несколькими кусочками сочного индюк , нагромождение начинка , небольшой бассейн клюквенный соус и масляный рулет . Однако способ приготовить идеальное картофельное пюре не так уж и очевиден. Из какого картофеля получается самое сливочное пюре? Какого размера должен быть картофель, когда вы его готовите? А как насчет масла, сливок или молока - что лучше и при какой температуре их следует добавлять? У нас есть ответы, а также советы, предложения и простые рецепты, которые помогут сделать крахмалистый гарнир на День Благодарения лучше, чем когда-либо.

Выберите Spud : Благодаря высокому содержанию крахмала, красновато-коричневый картофель или картофель Юкон Голд станут вашим лучшим выбором для картофеля и получатся очень пушистым готовым продуктом. Я неравнодушен к Yukon Golds за их натуральный, слегка маслянистый вкус, хотя обычный запеченный картофель тоже хорошо перемешивается.



Рубить или нет: Перед варкой нарежьте картофель на куски одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное время приготовления, хотя более мелкие кусочки могут стать липкими и липкими. Независимо от того, приготовлен ли картофель целиком или нет, он готов, когда нож может входить и выходить из него с легкостью и без сопротивления.



как приготовить ветчину в медовой глазури

Температура и инструменты : После того, как вы слили воду с картофеля, немедленно переложите его обратно на горячую сковороду, не ополаскивая его (это смыло бы весь ценный крахмал). Разбейте ручной картофельный пюре или пюре для традиционного пюре или воспользуйтесь ручным электрическим миксером, чтобы добавить воздух в картофель и получить взбитую консистенцию.

Жир и вкус: Если вы спросите меня, ни один картофельный рецепт не обходится без полезной порции сливочного масла; его насыщенный вкус и бархатистая текстура просто непревзойденны. Для дополнительного аромата и слегка разбавить консистенцию картофеля в большинстве рецептов картофельного пюре требуется цельное молоко, жирные сливки или острая пахта в зависимости от вкуса. Добавляя жидкости, лучше всего начать с небольшого всплеска - гораздо проще добавить еще, если необходимо, и гораздо труднее отварить, не высушив картофель. Независимо от того, какой жир вы используете, лучше всего добавлять его при комнатной температуре или даже слегка подогретым, чтобы поддерживать температуру горячего картофеля. Бекон, чеснок и зелень можно добавлять по вкусу прямо перед подачей на стол.



Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами картофельного пюре, представленными ниже, и взбейте миску, чтобы подать ее к ужину на День Благодарения. Затем присоединяйтесь к разговору: расскажите нам, что вы используете для приготовления картофельного пюре и как ваша семья готовит его лучшую партию.

лучший рецепт запеканки из зеленой фасоли

Используя золотой картофель, жирные сливки и масло, Тайлер Флоренс Традиционный рецепт Картофельное пюре (на фото выше) каждый раз дает дополнительный кремообразный результат. Такая простая подготовка идеально сочетается с Ина сад С Домашний соус с соусом из индейки, белым вином и коньяком.

как ты готовишь жареные соленья

Чтобы приготовить картофельное пюре с легким прикосновением, попробуйте эти Картофельное пюре с юго-запада из Кулинарный канал . Этот деревенский рецепт с добавлением нескольких перцев поблано и полутора стаканов сливок - мексиканской сметаны - может похвастаться приятным пикантным вкусом.



Еда 2 Легко Картофельное пюре с чесноком использует раздавленные цельные зубчики чеснока, а не измельченные или нарезанные ломтиками, для получения тонкого чесночного вкуса, сбалансированного с использованием цельного молока и масла.

Добавьте сладкую закрутку в картофельное пюре с Food.com С Сладкое картофельное пюре с пралине . Яйца и сливки обеспечивают гладкую консистенцию, а нарезанные орехи пекан с ароматом корицы добавляют контрастный хруст.

Посетите Food Network и Журнал Food Network за 50 картофельного пюре и больше картофельные рецепты .