Эдамаме (приготовленные свежие соевые бобы) - September 2021

  • Уровень: Легко
  • Общий: 30 минут
  • Подготовка: 20 мин.
  • Повар: 10 минут
  • Урожай: 4 порции
  • Уровень: Легко
  • Общий: 30 минут
  • Подготовка: 20 мин.
  • Повар: 10 минут
  • Урожай: 4 порции

Ингредиенты

Убрать выделение со всего

1/2 фунта молодых зеленых соевых бобов (около 4 стаканов стручков), свежих или замороженных



2 столовые ложки соли



Направления

  1. Отделите стручки от стеблей. Поместите стручки фасоли в большую миску. Обильно посыпьте солью, энергично натрите и дайте постоять 15 минут. Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой, добавьте фасоль и варите на сильном огне 5-6 минут. (Для получения более плотных бобов уменьшите время приготовления.) Не накрывайте кастрюлю, иначе бобы потеряют свой ярко-зеленый цвет. Когда все будет готово, слейте воду с фасоли и подавайте в горячем виде или при комнатной температуре. В качестве закуски подавайте фасоль в корзинах или мисках. Сожмите стручки пальцами, чтобы прижать стручки ко рту, и выбросьте стручки.