Всеамериканский домашний патриотический сэндвич с мясным рулетом - June 2021

Ключ к моему мясному рулету и даже к моим фрикаделькам: всегда используйте 1 яйцо на каждый фунт мяса ... вы поблагодарите меня позже.
  • Уровень: Легко
  • Общий: 1 час 45 мин
  • Подготовка: 15 мин
  • Неактивный: 20 мин.
  • Повар: 1 час 10 минут
  • Урожай: 4 бутерброда и еще много мясного рулета
  • Уровень: Легко
  • Общий: 1 час 45 мин
  • Подготовка: 15 мин
  • Неактивный: 20 мин.
  • Повар: 1 час 10 минут
  • Урожай: 4 бутерброда и еще много мясного рулета

Ингредиенты

Убрать выделение со всего

Мясной рулет:

1 столовая ложка оливкового масла



1 небольшая испанская луковица, измельченная



Соль

3 зубчика чеснока, измельченного



1 чашка крупно измельченных газированных крекеров, таких как соленые крекеры Nabisco (около 24 крекеров)

1/2 стакана цельного молока

1 столовая ложка дижонской горчицы



женщина-пионер приготовила картофельное пюре

1 столовая ложка вустерширского соуса

1 чайная ложка острого соуса

2 больших яйца

Свежемолотый черный перец

какой хороший набор ножей

1 фунт говяжьего фарша

8 унций свинины

8 унций телячьего фарша

1/3 стакана нарезанной свежей петрушки

Глазурь:

1/2 стакана кетчупа

4 столовые ложки коричневого сахара

4 столовые ложки яблочного уксуса

Сэндвич-сборка:

4 острых ломтика чеддера

4 картофельных рулета, намазанных маслом и поджаренных

Хлеб и соленые огурцы (от 3 до 5 на бутерброд)

1 банка хрустящего лука, например, французский жареный лук

Направления

СМОТРЕТЬ Посмотрите, как приготовить этот рецепт.
  1. Для мясного рулета: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и лук, приправьте солью и обжарьте до полупрозрачности 3-5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, не позволяя чесноку подрумяниться. Снимите с огня и дайте остыть.
  2. В большую миску добавьте крекеры, молоко, горчицу, вустерширский соус и яйца. Взбейте вместе, а затем посыпьте солью и перцем. Добавьте мясо, петрушку и остывший лук. Смешайте руками до однородного состояния. Выпекать тесто из мясного рулета по вкусу и тестировать приправу, при необходимости корректируя. Руками аккуратно сформируйте из мясного рулета буханку размером примерно 9 на 5 дюймов. Выложите на противень.
  3. Для глазури: в небольшой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар и яблочный уксус. Нанесите половину глазури на мясной рулет. Не касайтесь мясного рулета ложкой, а затем снова опустите эту ложку в глазурь; не перекрестное заражение, люди! Выпекайте, пока мясо не достигнет 160 градусов по Фаренгейту на мгновенном термометре, около 1 часа. Дайте настояться 20 минут, прежде чем нарезать бутерброды.
  4. Для сэндвича: положите ломтик сыра на нижнюю булочку с решеткой, затем кусочек мясного рулета, добавьте немного глазури на буханку, добавьте несколько соленых огурцов и сверху посыпьте хрустящим луком. Повторите, чтобы приготовить еще 3 бутерброда.