50 вещей, которые нужно приготовить из овса - June 2021

Сделайте что-то новое с оригинальным суперпродуктом.

Чернично-овсяная лепешка (№ 1)



Чернично-овсяная лепешка (№ 1)



1. Чернично-овсяная лепешка Буханка Смешайте 2 стакана муки с 2/3 стакана овсяных хлопьев, 1/4 стакана сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте пальцами 6 столовых ложек нарезанного кубиками холодного масла, затем добавьте 1 стакан жирных сливок, чтобы получилось тесто. Добавьте 1 стакан черники. Переложите на выложенную пергаментом форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов, смажьте более жирными сливками и посыпьте по 1 столовой ложке каждого сахара турбинадо и овсяных хлопьев. Выпекайте при температуре 400 градусов F до золотистого цвета, от 35 до 45 минут.


два. Морковно-овсяные кексы Взбейте 1 стакан универсальной муки, 1/2 стакана овсяной муки, овсяные хлопья и изюм, 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя, по 1 чайной ложке молотого имбиря и корицы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. большая миска. В отдельной миске взбейте 3/4 стакана коричневого сахара, 2 яйца, 1 1/4 стакана тертой моркови (примерно 2), по 1/4 стакана каждой сметаны, растительного масла и тертого кокосового ореха с сахаром и 1 чайную ложку ванили. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Разложите по 12 формочкам для маффинов с подкладкой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка не станет чистой, от 20 до 25 минут.




3. Шоколадная крошка – овсяные оладьи В большой миске взбейте 3/4 стакана цельнозерновой муки, по 1/2 стакана универсальной муки и овсяных хлопьев, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и по 1/2 чайной ложки каждой корицы и соли. В отдельной миске взбейте 1 1/4 стакана молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки топленого масла и 1 чайную ложку ванили. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Приготовьте 1/4 стакана жидкого теста в горячей сковороде с маслом; перед переворачиванием посыпать шоколадной стружкой.


Четыре. Домашние мюсли Смешайте 2 стакана овсяных хлопьев и 1 стакан сырого пепита в сковороде среднего размера и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока не поджарится, 10 минут. Дайте остыть. Смешайте с 1/3 стакана нарезанных фиников без косточек, измельченных кураг и изюма и & frac14; чашка каждого семени конопли и соленых семечек подсолнечника.


5. Овсянка быстрого приготовления Смешайте 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли в кастрюле быстрого приготовления. Закройте крышку, убедившись, что паровой клапан находится в закрытом положении, и установите готовку при высоком давлении в течение 5 минут. Когда время истечет, дайте давлению спуститься естественным образом, около 20 минут. Снимите крышку и хорошо перемешайте.




6. Мультизерновая овсянка Смешайте по 1 стакану овсяных хлопьев и гречневой крупы с 1/2 стакана киноа, проса и овсяных отрубей; хранить в банке размером с кварту. Приготовление: В небольшой кастрюле доведите до кипения 1 1/2 стакана воды с 1/2 стакана овсяной смеси и щепоткой соли. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до мягкости 8-10 минут.

Овсянка со сливками и клубникой (№ 7)

Овсянка со сливками и клубникой (№ 7)


7. Овсянка со сливками и клубникой Приготовьте 1/2 стакана овсяных хлопьев, как указано на этикетке. Добавьте половину стакана 1/4 стакана, по 1 столовой ложке масла и сахара и 3 столовые ложки измельченных сублимированных ягод клубники. Сверху выложите нарезанную свежую клубнику.

Заряженный овес (№ 8)

как приготовить свежий картофель фри

Заряженный овес (№ 8)


8. Загруженный на ночь овес Смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев, 2/3 стакана молока, 1/3 стакана простого йогурта, по 1 столовой ложке каждого молотого льняного семени, мини-шоколадные чипсы и ореховое масло, 2 чайные ложки коричневого сахара и по щепотке корицы и соли в банке. Поставить в холодильник на ночь. Перемешать и посыпать изюмом, семенами подсолнечника, измельченными орехами и поджаренной тертой кокосовой стружкой.


9. Овсяные хлопья с тыквой и имбирем на ночь Смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев, 2/3 стакана молока, 1/4 стакана тыквенного пюре, 1/3 стакана простого йогурта, по 1 столовой ложке каждого молотого льняного семени и измельченного кристаллизованного имбиря, 2 чайных ложки кленового сиропа и по щепотке специй для тыквенного пирога. и соль в банке. Поставить в холодильник на ночь. Перемешать и посыпать пепитасом и более кристаллизованным имбирем.


10. Чаша для овсянки с имбирем Доведите до кипения в кастрюле 1/2 стакана воды, по 1/4 стакана коричневого сахара и меда и 6 измельченных толстых ломтиков имбиря; Уменьшите огонь и тушите 5-8 минут до легкого загустения. Приготовьте 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, как указано на этикетке, затем добавьте 1/4 стакана напитка из кокосового молока. Сбрызнуть имбирным сиропом и посыпать нарезанными кубиками манго.


11. Чаша для овсянки с корицей и яблоком Доведите по 2 столовые ложки воды, масла и сахара до кипения в небольшой кастрюле с 2 нарезанными кубиками очищенными яблоками и 1/4 чайной ложки корицы; варить, пока яблоки не станут мягкими, 15 минут. Тем временем приготовьте 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, как указано на этикетке. Сверху выложите несколько яблок, поджаренный нарезанный миндаль, сушеную клюкву, кленовый сироп и корицу.


12. Шоколадно-арахисовая овсянка Приготовьте 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления с 2 столовыми ложками подслащенного какао-порошка, как указано на этикетке. Сверху смажьте арахисовым маслом и кленовым сиропом.


13. Запеченные банановые овсяные хлопья брюле Смешайте 2 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана коричневого сахара, по 1 чайной ложке корицы и разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли в большой миске. В отдельной миске взбейте 1 3/4 стакана молока, 1 яйцо и 3 столовые ложки топленого масла. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Переложите в смазанную маслом 8-дюймовую квадратную форму для запекания и сверху выложите 3-4 небольших банана (разрезанных пополам). Выпекайте при температуре 350 градусов F до застывания, около 35 минут. Посыпьте 1/4 стакана сахарного песка и карамелизируйте с помощью кухонной горелки.


14. Овсяный хрупкий Поджарьте 2 стакана овсяных хлопьев и 1/2 стакана нарезанного миндаля с 3 столовыми ложками масла в большой сковороде на среднем или сильном огне, помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Смешайте 1 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды в отдельной большой сковороде и готовьте на среднем или сильном огне, периодически помешивая, до темно-золотистого цвета, 10–15 минут. Быстро перемешайте овсяную смесь и 1/8 чайной ложки миндального экстракта, затем 1/2 чайной ложки пищевой соды. Выложите тонким слоем на смазанный маслом противень и дайте остыть. Разбить на части.

Карамелизированный овес (№ 15)

Карамелизированный овес (№ 15)


пятнадцать. Карамелизированный овес Доведите 4 столовые ложки соленого сливочного масла и 1/4 стакана золотого сиропа (например, Lyle’s) до кипения в небольшой кастрюле и варите 1 минуту. Вмешайте 1 стакан овсяных хлопьев, затем распределите тонким слоем на противне. Выпекать при температуре 325 градусов, помешивая, до коричневого цвета, от 15 до 20 минут. Дайте полностью остыть. Подавать с йогуртом.


16. Землянично-овсяная кора Приготовьте карамелизированный овес (№ 15). Растопите 12 унций нарезанного полусладкого шоколада в жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, помешивая, до однородной массы. Снимите с огня и добавьте еще 4 унции измельченного шоколада до однородной массы. Выложите тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте карамелизированным овсом и 1/4 стакана измельченной лиофилизированной клубники. Заморозить до твердости, 1 час. Разбить на части. Заморозьте до подачи.


17. Пикантная гранола Обжарьте 2 нарезанных зубчика чеснока и 1 нарезанный лук-шалот в 1/4 стакана оливкового масла на средней сковороде на среднем огне до размягчения, 2 минуты. Взбейте в большой миске 1/4 стакана оливкового масла, 1 яичный белок и 1 столовую ложку кленового сиропа. Добавьте 2 стакана овсяных хлопьев, по 1/2 стакана овсяных хлопьев и измельченных грецких орехов, 2 столовые ложки тертого пекорино, 1 столовую ложку кошерной соли, 2 чайные ложки свежего тимьяна и чесночную смесь; бросать. Выложите на противень и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, один раз помешивая, до полного высыхания и поджаривания, от 35 до 40 минут. Дайте остыть.


18. Мускатная тыква – овсяный гратен Смешайте 1/4 стакана шотландского овса с по 1 столовой ложке тертого пармезана, панировочных сухарей и топленого масла и по 1/4 чайной ложки измельченного тимьяна и кошерной соли. Варите 2 стакана жирных сливок с 3 стаканами тонко нарезанной мускатной тыквы и по 1/2 чайной ложки каждого мускатного ореха, измельченного тимьяна и кошерной соли в кастрюле на среднем или сильном огне до мягкости, 8 минут. Переложите в форму для запекания и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту, пока не подрумянятся края, 15 минут. Посыпать овсяной смесью и жарить до золотистого цвета.


19. Сырная овсяно-кукурузная запеканка Перемешайте 2 чашки овсяных хлопьев с по 1 чайной ложке разрыхлителя и соли. В отдельной миске взбейте 1 яйцо с одной банкой сливочной кукурузы на 15 унций, 1 стаканом молока и 2 столовыми ложками топленого масла. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, затем добавьте по 1/2 стакана тертого чеддера и перца. Переложите в смазанную маслом 8-дюймовую квадратную форму для выпечки и сверху выложите по 1/4 стакана тертого чеддера и перца. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не застынет, примерно 35 минут. Сверху посыпьте зеленым луком.


20. Рис-Овес с грибами Обжарьте 120 унций смешанных грибов в оливковом масле в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне до коричневого цвета, 8 минут; удалять. Добавьте в сковороду 1 стакан нарезанного стальной овсяной крупы, 1 крупный рубленый лук-шалот и по 1 столовой ложке нарезанного тимьяна и оливкового масла; готовить, помешивая, пока слегка не поджарятся, 1 мин. Добавьте 3 1/2 стакана куриного бульона, 3/4 чайной ложки кошерной соли и щепотку перца. Варить на медленном огне, часто помешивая, 10–15 минут, пока не станет мягким и сочным. Добавьте грибы, 3 стакана молодого шпината, 1/2 стакана тертого пармезана и 2 столовые ложки масла.


21. Куриные лепешки в овсяной корочке Смешайте 1 стакан шотландского овса, 1/4 стакана тертого пекорино и по 2 чайные ложки итальянской приправы и соли. Обваляйте 1 фунт куриных котлет в овсяной муке, затем во взбитом яйце, а затем в овсяной смеси. Нагрейте 1/2 дюйма растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжаривайте курицу порциями до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны. Слейте воду на бумажные полотенца. Приправить солью.


22. Бургеры из овса и черной фасоли Обжарьте 1 нарезанную кубиками небольшую луковицу, 1 нарезанную кубиками морковь и 2 стакана нарезанных грибов кремини в 2 столовых ложках оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до коричневого цвета, 6 минут. Добавьте 2 чайные ложки порошка чили и одну банку черных бобов на 14 унций (высушенную); Приправить солью и перцем. Перемешайте в кухонном комбайне 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления до однородности, затем сформируйте 4 котлеты. Охладите 1 час. Посыпьте обе стороны мукой и жарьте на растительном масле в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне до коричневого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать на булочках с начинкой.


2. 3. Сырный овес Доведите по 2 стакана воды и куриного бульона до кипения в средней кастрюле. Добавьте 1 стакан шотландского овса и тушите, помешивая, 8-10 минут, пока не станет мягким. Добавьте 1 стакан тертого монтерейского джек, 30 грамм сливочного сыра, 2 столовые ложки масла, 1 чайную ложку кошерной соли и несколько молотых перца. Перемешайте, пока не растает. Сверху посыпьте петрушкой.


24. Жареные овсяные лепешки Приготовьте сырный овес (№ 23). Выложите в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов и поставьте в холодильник до твердого состояния, по крайней мере, на 4 часа или на ночь. Разрезать на 16 квадратов и посыпать мукой быстрого приготовления (например, Вондра). Обжарьте в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне на растительном масле, перевернув один раз, пока он хорошо не подрумянится, 4–5 минут. Слейте воду на бумажные полотенца. Приправить солью.


25. Овсяный феттучини Смешайте в кухонном комбайне по 1 стакану овсяной и цельнозерновой муки. При работающей машине добавьте 3 слегка взбитых яйца. Продолжайте до тех пор, пока тесто не сойдется, когда его защемите. Переверните, соберите в шар и месите, при необходимости посыпав мукой, до однородной массы около 5 минут. Оберните полиэтиленом и дайте постоять 1 час. Раскатайте тесто и нарежьте фетучини с помощью макаронной машины. Варить в кипящей соленой воде до состояния al dente, 3-4 минуты. Слить и перемешать с маслом и пармезаном.


26. Плов овсяный Приготовьте 1 измельченный лук-шалот в 2 столовых ложках сливочного масла в кастрюле на сильном огне до готовности, 2 минуты. Добавьте 1 стакан нарезанного стальной овсяной крупы (промытого) и готовьте, пока не поджарится и не высохнет, около 2 минут. Добавьте 1 1/2 стакана куриного бульона, 4 веточки тимьяна и 1 лавровый лист; довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 18 минут, пока жидкость не впитается, а овес не станет мягким. Дайте настояться под крышкой 10 минут, затем взбейте.

Острые овсяные тарелки с яйцами (No 27)

Острые овсяные тарелки с яйцами (No 27)


27. Пряная овсянка Миски с яйцами Приготовьте 1/2 стакана нарезанного стального овса, как указано на этикетке. Добавьте 1 нарезанный чипотле в адобо и 1 чайную ложку соуса из банки; приправить солью. Сверху выложите разрезанные пополам яйца всмятку, нарезанный кубиками авокадо, пико де галло и кинзу.


28. Индийская пряная чечевица и овес Поджарьте 1 стакан овсяных хлопьев в сухой сковороде на среднем или сильном огне, помешивая, 5 минут. Приготовьте по 1 чайной ложке семян тмина, гарам масала, тертого имбиря и тертого чеснока и 1/2 измельченного красного перца халапеньо в 2 столовых ложках масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне до шипения, 1 минуту. Добавьте 3 стакана воды, 1/2 стакана сушеной красной чечевицы и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Накрыть крышкой и тушить до готовности 5 минут. Откройте крышку, добавьте обжаренные овсяные хлопья и тушите 2 минуты. Дайте постоять под крышкой 5 минут. Добавьте 1/2 стакана нарезанной кинзы и приправьте солью и перцем.


29. Овсяное печенье Взбейте 1 1/2 стакана муки, 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления, 2 столовые ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Смешайте пальцами 1 кусок нарезанного кубиками холодного масла, затем добавьте 1 стакан пахты, чтобы получилось лохматое тесто. Надавите на прямоугольник размером 4 на 12 дюймов на посыпанной мукой поверхности, затем сложите пополам и снова вдавите в прямоугольник. Нарежьте двенадцать квадратов по 2 дюйма, смажьте пахтой и посыпьте еще овсом. Выпекать на противне при температуре 425 градусов F до светло-золотистого цвета, около 15 минут.


30. Овсяный пудинг с изюмом Смешайте по 1 1/2 стакана каждого подслащенного напитка из кокосового молока и жирных сливок, 1 стакан овсяных хлопьев, 1/4 стакана изюма и сахара, 2 чайных ложки ванили, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки каждого кардамона и мускатного ореха и щепотку. соли в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите, пока овес не загустеет и не станет мягким, около 2 минут; пусть остынет. Охладите не менее 1 часа.


31. Панна Котта с тостами из овса Поджарьте 1 стакан овсяных хлопьев в сухой сковороде на среднем или сильном огне, помешивая, 5 минут. Замочите овес в 2 стаканах жирных сливок, 2 часа. Процедить через мелкое сито, отжать; откажитесь от овса. Варите еще 2 стакана жирных сливок с 1/2 стакана коричневого сахара и 1/2 чайной ложки кардамона, помешивая, 1 минуту. Посыпьте один пакетик неароматизированного желатина на 1/4 унции на 1/4 стакана холодной воды; дайте постоять 1 минуту, затем добавьте крем с кардамоном. Добавьте овсяный крем. Разложите по 8 формочкам, покрытым кулинарным спреем. Охладите до застывания, 3 часа.


32. Шоколадный пирог с овсяной корочкой Взбейте по 1 стакану муки и овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1/3 стакана сахара и 1 чайную ложку соли в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте 1 1/2 палочки нарезанного кубиками холодного масла и 1 яичный желток; обрабатывать до комковатости. Выдавите в круглую форму для торта диаметром 9 дюймов; охладить до твердого состояния, 1 час. Выпекать при температуре 350 градусов F до золотистого цвета 45 минут. Дайте остыть. Налейте 1 стакан горячих жирных сливок на 8 унций нарезанного полусладкого шоколада и взбивайте до однородной массы. Вылить в корочку. Охладите до застывания, 2 часа.

Запеченные груши с овсяной начинкой (№ 33)

Запеченные груши с овсяной начинкой (№ 33)


33. Запеченные груши с овсяной начинкой Смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев, по 1/4 стакана коричневого сахара, измельченные сушеные вишни и нарезанные орехи пекан, 3 столовые ложки размягченного масла и 1/2 чайной ложки корицы. Разрежьте 4 спелые груши пополам через стебель и вычерпайте семена, затем насыпьте овсяную смесь в центры. Выпекайте в форме для запекания при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока груши не станут мягкими, а овес не подрумянится, примерно 25 минут.


3. 4. Овсяное печенье с изюмом Взбейте по 1 стакану овсяных хлопьев и муки, по 1 чайной ложке корицы и по 1/2 чайной ложки пищевой соды и соли. В отдельной миске взбейте миксером 1 палочку размягченного масла и 3/4 стакана светло-коричневого сахара до получения пышной массы. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванили. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь и 3/4 стакана изюма до однородности. Бросьте большие ложки теста на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на выстланные пергаментом противни. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не подрумянится, от 17 до 19 минут.

персиковый коблер с корочкой pillsbury pie


35. Батончики с овсянкой и изюмом Сделайте тесто для овсяного печенья с изюмом (№ 34), добавив по 1/2 стакана шоколадной стружки, тертый кокос и измельченные орехи пекан с изюмом. Выдавите тесто в квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов, застеленную фольгой, и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не подрумянится, от 30 до 35 минут. Дайте остыть. Нарезать брусками.


36. Батончики из мюсли с кокосом и кешью Поджарьте 3 стакана овсяных хлопьев в большой сухой сковороде на среднем или сильном огне, помешивая, 5 минут. Доведите до кипения по 1/2 стакана меда и светло-коричневого сахара, 1/3 стакана нерафинированного кокосового масла и 1 1/2 чайной ложки кошерной соли в большой кастрюле, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте обжаренные овсяные хлопья, 1 стакан нарезанных соленых кешью и по 3/4 стакана тертого кокоса и сушеной черники. Выдавите смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов с фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не подрумянится, 20 минут. Дайте остыть. Нарезать брусками.


37. Гранола с коричневым маслом Нагрейте 1 кусок сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне, пока он не станет коричневым, от 5 до 8 минут; переложите в большую миску и взбейте по 1/3 стакана кленового сиропа, коричневого сахара и 1 чайную ложку ванили. Добавьте по 2 стакана овсяных хлопьев и хрустящей рисовой каши и 1 стакан нарезанных орехов пекан; Выложите на смазанный маслом противень с бортиками и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту до полного высыхания и поджаривания, 35-40 минут. Дать остыть, затем разбить на кластеры.


38. Хрустящие угощения из гранолы Приготовьте мюсли с коричневым маслом (№ 37). Растопите 4 столовые ложки сливочного масла, 4 чашки зефира, 1 чайную ложку ванили и щепотку соли в кастрюле на среднем или сильном огне, помешивая, до однородной массы. Добавьте мюсли. Переложите на смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов с фольгой; прижать ровным слоем. Дайте остыть. Нарезать брусками.


39. Овсяное печенье без выпечки Поджарьте 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления в сухой сковороде на среднем или сильном огне, помешивая, 5 минут. Разогрейте 3/4 стакана масла для печенья и 2 столовые ложки масла в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, с 30-секундными интервалами, помешивая, до однородной массы; дать немного остыть. Добавьте обжаренные овсяные хлопья, 1/2 стакана тертого кокосового ореха и 1/4 стакана мини-шоколадной крошки. Скатать столовые ложки с горкой в ​​шарики и разложить на противнях; аккуратно разгладить. Охладите до твердого состояния на 1-2 часа.


40. Овсяное печенье без глютена Взбейте 3/4 стакана шотландского овса, по 1/4 стакана миндальной муки, кокосовой муки и крахмала тапиоки и по 1/2 чайной ложки пищевой соды и соли в кухонном комбайне до мелкого помола. Взбейте 10 столовых ложек топленого масла, 1 яйцо, 3 столовые ложки размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана темно-коричневого сахара, 1/4 стакана сахарного песка и 2 чайные ложки ванили в большой миске. Добавьте овсяную смесь и 1 стакан шоколадной стружки. Охладите не менее 6 часов. Выложите столовые ложки теста на выстланные пергаментом противни. Выпекайте при температуре 375 градусов, пока не подрумянятся края, от 14 до 16 минут.


41. Шоколадно-вишневые овсяные батончики Поджарьте 1 1/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления в сухой сковороде на среднем или сильном огне, помешивая, 5 минут. Замочите 1 стакан фиников без косточек в горячей воде на 10 минут; процедить и измельчить в кухонном комбайне, добавив по 1/4 стакана меда и миндального масла и 1/2 чайной ложки соли. Переложите в миску и добавьте обжаренные овсяные хлопья, по 1/2 стакана нарезанного соленого жареного миндаля и сушеной вишни и 1/4 стакана мини-шоколадной крошки. Выдавите тесто в смазанную маслом квадратную форму с фольгой диаметром 8 дюймов и посыпьте шоколадной стружкой. Охладите до твердого состояния, 1 час. Нарезать брусками.


42. Яблочно-инжирная крошка Смешайте 3/4 стакана овсяных хлопьев, по 1/2 стакана светло-коричневого сахара и муки и по 1/2 чайной ложки корицы и соли; нарезать 6 столовыми ложками холодного масла до рассыпчатого состояния. В отдельной миске перемешайте 3 фунта нарезанных очищенных яблок с 1/2 стакана сахара и нарезанного сушеного инжира, 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки мелко нарезанного кристаллизованного имбиря, сок 1 лимона, 1 чайную ложку ванили и 1/2 чайной ложки соли. . Переложите в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и полейте овсяной смесью. Выпекайте при температуре 375 градусов F до коричневого цвета, от 30 до 40 минут.


43. Овсяные шарики силы Взбейте по 1 стакану овсяных хлопьев и хрустящего арахисового масла с 1/2 стакана тертого кокосового ореха и 1/3 стакана молотого льняного семени, нарезанной сушеной клюквы и меда. Скатайте в шарики диаметром 2,5 см, затем обваляйте в молотых семенах льна. Заморозьте, пока не станет твердым.


44. Кофе-овсянка Бискотти Взбейте 1 стакан муки, по 1/2 стакана овсяных хлопьев и сахара, 1/4 стакана овсяных отрубей и по 1/2 чайной ложки разрыхлителя и соли в большой миске. В отдельной миске взбейте по 1/4 стакана растопленного масла и воды, 1 столовую ложку порошка растворимого эспрессо и 1/2 чайной ложки кофейного экстракта. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Сформируйте бревно размером 3 на 8 дюймов на пергаментном противне. Выпекайте при температуре 350 градусов F до твердого состояния от 30 до 35 минут. Дайте остыть 10 минут, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Разложите срезанные стороны вверх и запекайте, перевернув, до высыхания, 20-25 минут.


Четыре пять. Поджаренный овсяный чай Поджарьте 1/4 стакана овсяных хлопьев с 1 палочкой корицы в сухой сковороде на среднем огне в течение 8 минут. Заварить в 2 стаканах кипятка под крышкой 3 минуты. Процедить через мелкое сито. Подсластить медом.


46. Овсяное молоко Замочите 1 стакан овсяных хлопьев в воде на 1 час, затем слейте воду и промойте. Перелейте овес в блендер и добавьте 3 стакана воды и щепотку соли. Взбивайте до мелкого помола. Процедите через сито с мелкими ячейками, затем выстелите сито марлей и снова процедите. Охладите до готовности. Перед использованием перемешать.


47. Шоколадно-овсяное молоко Приготовьте овсяное молоко (№ 46), смешав 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку какао-порошка голландского производства.


48. Овсяное молоко Пароварка Нагрейте 1 стакан овсяного молока (см. № 46) с 1 столовой ложкой меда и 1/8 чайной ложки ванили в кастрюле на среднем или медленном огне, взбивая. Сверху посыпьте мускатным орехом.


49. Овсяно-миндальный шейкер Смешайте 2/3 стакана овсяного молока (см. № 46) с 1/3 стакана подслащенного миндального молока, 1/2 чайной ложки агавы и по 1/4 чайной ложки корицы и ванили в шейкере для коктейлей. Процедить в стакан, наполненный льдом.


50. Тропический овсяный смузи Смешайте 3/4 стакана овсяного молока (см. № 46) с 2 столовыми ложками овсяных хлопьев быстрого приготовления и несладкой тертой кокосовой стружкой в ​​блендере и оставьте на 5 минут. Добавьте один пакет на 3,5 унции замороженного пюре драконьего фрукта, 1/2 стакана замороженных кусочков ананаса и 1 банан; смешайте до однородной массы.


Фотографии Райана Дауша